Sabio Cafe

Sabio Cafeは阪急西宮北口駅近くにある小さなカフェです。2005年10月にオープンしました。

粉からこだわる手作りパンのサンドイッチと手作りケーキが楽しめます。ケーキとサンドイッチに使用しているパンは当店で焼いており、全般的にオーソドックスでしっかりおいしく気取らないメニュー構成になっています。

Sabioってなに？

Sabio Cafeの店名になっている「Sabio」は、当店のイメージキャラクター、ムササビのサビオちゃんからきています。

ちなみにサビオは3兄弟の一人で、兄弟にはササオとムサオがいるんですよ。

カフェができるまで

もともとスナックと事務所の内装であった２軒の場所（約60平米）を利用し、電気工事を除く内装の工事は、多くの友人達に協力してもらい2ヶ月半かけて自分達で行いました。

店長の紹介

澤　順子　1978年生まれ
辻製菓専門学校卒業

7年間、神戸のカフェやレストラン、ホテルのパティシエを経て独立。 Sabio Cafeの開店前は神戸ホテルトアロードにあるカフェレストラン・クリクリで、スイーツやパンを担当。